2023年6月18日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「新玉ねぎ」（神奈川県横浜市）。こちらのページではその中で紹介された「新玉ねぎの酢漬けサラダ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
旬の産地ごはん「新玉ねぎ」（神奈川県横浜市）
今日の食材は神奈川県横浜市の新玉ねぎ。
お世話になる農家さんが育てているのは「ソニック」という品種。実がやわらかく、甘みが強いのが特徴で、水分量も多く、サラダなど生で食べるのがオススメなんだそう。そんな新玉ねぎを使った絶品料理を、地元の奥様から学びます！
新玉ねぎの酢漬けサラダ
簡単＆作り置きしておくと便利！
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
- 新玉ねぎ 1個
- にんじん 1本
- 酢 大さじ3
- 水 大さじ3
- 砂糖 大さじ3
- 塩 小さじ1
- ツナ缶（オイル）1缶
- イタリアンパセリ 3～4本
作り方
- 新玉ねぎ（1個）は皮をむいて芯を取り、薄切りにする。
- にんじん（1本）は皮をむいて千切りにする。イタリアンパセリ（3～4本）は葉をちぎっておく。
- 保存袋に新玉ねぎ・にんじんを入れ、酢（大さじ3）水（大さじ3）砂糖（大さじ3）塩（小さじ1）を加え、一晩漬ける。
- （３）をボウルに移し、ツナ（1缶）、イタリアンパセリを加えて和えたら完成！
水分も美味しいのでそのまま使う！
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『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、岡部大（ハナコ）
