2018年7月30日放送の『なるみ・岡村の過ぎるTV』で紹介された「チキンラーメン」のオリジナルアレンジレシピ。こちらのページでは“韓国料理の猛者”烏川耕一さんが作ったチキンラーメンチャプチェを紹介します！作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
チキンラーメンアレンジ
チキンラーメンチャプチェ
春雨の代わりに麺！キムチの辛さとチキンラーメンの相性抜群！
（出典：番組HP）
材料
チキンラーメン 1袋
牛肉 100g
玉ねぎ 1/4個
人参 1/6本
ピーマン 1個
キムチ 約150g
ニラ 1/3束
ゴマ油 大さじ2
［Ａ］
さとう 大さじ1＋1/2
酒 大さじ2
みりん 大さじ1弱
白ゴマ 少々
作り方
［下ごしらえ］
牛肉：1cm幅に切る
人参：太めの千切り
ピーマン：スライス
玉ねぎ：スライス
ニラ：4～5cmに切る
キムチ：ざく切り
１．［Ａ］をあわせておく
２．フライパンにごま油を熱し、牛肉・玉ねぎ・ニンジン・ピーマンを炒め、一旦取り出す
ここで下味は一切なし！
３．同じフライパンにチキンラーメンを割り入れる（4分の1ぐらいの大きさ）
４．水を200～250cc加え、フタをして弱火でじっくり煮る
通常の分量より少なめの水で水分を飛ばしながら弱火でじっくり
５．麺がほぐれてきたら（２）の肉と野菜を加えて混ぜ合わせる
６．キムチ・ニラを加え、炒めながら混ぜる
７．お皿に盛り付け、白ごまを散らせば完成！
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▼ABC朝日放送テレビ「なるみ・岡村の過ぎるTV」
毎週月曜 午後11：17～
出演：なるみ、ナインティナイン岡村隆史、横山太一(ABCアナウンサー) 、斎藤真美(ABCアナウンサー)