2023年5月23日放送のNHK『あさイチ』“ツイQ楽ワザ”は“おたすけ食材”徹底活用SP。こちらのページではその中で紹介された「もやし入り豆腐ハンバーグ」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら！
ツイQ楽ワザ「“おたすけ食材”徹底活用SP」
値上げが続く今、オトクな食材を徹底的に使うワザをツイＱ！もやし＆豆腐が豪華なおかずに大変身！キャベツを丸ごと食べきる「使い分け」！卵ひとつで目玉焼きが２つ作れる！？少ない肉でも大満足の楽ワザも！
もやし入り豆腐ハンバーグ
節約レシピでおなじみの豆腐ハンバーグ。もやしを加えることでシャキシャキ食感が加わって◎！
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
- 合いびき肉 200ｇ
- 木綿豆腐 100ｇ
- もやし 100ｇ
- 片栗粉 小さじ2
- 塩 小さじ1/5
- こしょう 少々
- サラダ油 大さじ1/2
- ケチャップ 大さじ2
- 中濃ソース 大さじ2
- みりん 大さじ1
- フリルレタス 適量
作り方
- ケチャップ（大さじ2）中濃ソース（大さじ2）みりん（大さじ1）は合わせておく。
- ボウルに合いびき肉（200ｇ）豆腐（100ｇ）片栗粉（小さじ2）塩（小さじ1/5）こしょう（少々）を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。
- もやし（100ｇ）を加え、もやしを折るようにしながらよく混ぜる。
- 2等分にし、空気を抜きながら小判型にまとめる。
- フライパンにサラダ油（大さじ1/2）を中火で熱し、肉だねを焼く（約3分）。
- 焼き色が付いたら裏返し、フタをして弱めの中火で6分ほど蒸し焼きにする。
- 余分な脂を拭きとり、（１）を加えて煮からめる（約2分）。
- 器に盛り、レタスを添えて完成！
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，副島淳，駒村多恵 他
ゲスト：江上敬子（ニッチェ）・春香クリスティーン
