2023年5月16日放送の『きょうの料理』は林亮平「シェフのON&OFFごはん」！紹介されたレシピをまとめました！作り方や材料など詳しい情報はこちら！
林亮平「シェフのON&OFFごはん」
レシピを教えてくれたのは、東京・南青山にある日本料理店「てのしま」の店主、林亮平さん。
紹介されたレシピ
初がつおのあられ焼き
あられの衣で表面はカリっと香ばしく、中はしっとりレアに！
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たこ梅バターごはん
たこのうまみ、梅干しの塩味と酸味、バターの風味で、だしを加えなくても美味しく楽しめる！
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▼NHK「きょうの料理」
NHK Eテレ 月～火曜21:00～、NHK総合 金曜12:00～
（再放送 NHK Eテレ 火～水曜11:30～、NHK Eテレ 水曜21:00～、翌月曜11:30～
