2023年5月15日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”のＣＭで紹介された李錦記オイスターソースの「オイスターソースでさっぱり！豚しゃぶサラダ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
李錦記オイスターソースのレシピ
よ～いドン「ちゃちゃっとワンプレート」の放送中のCMで紹介された、李錦記オイスターソースを使ったレシピ！
レシピを教えてくれたのは、6年連続ミシュラン1つ星！中華の達人「中国菜エスサワダ」の澤田シェフ（≫ お店の情報はこちら）。
オイスターソースでさっぱり！豚しゃぶサラダ
材料
（2人分）
- 豚肉（しゃぶしゃぶ用）150ｇ
- かいわれ 1/2パック
- みょうが 1個
- 大葉 3枚
- 酒 小さじ2
- 片栗粉 小さじ1
- ごま油 小さじ1/4
- 山椒粉 少々
- しょうゆ 小さじ1.5
- オイスターソース 大さじ1
- 酢 小さじ3
- 砂糖 小さじ1/2
- おろししょうが 小さじ1/4
- ごま油 大さじ1
- 水 大さじ1
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作り方
- みょうが・かいわれ・大葉を細切りにする。
- 豚肉に酒・片栗粉・ごま油で下味をつけ、茹でる。
- ドレッシング作り。
しょうゆ・オイスターソース・酢・砂糖・おろししょうが・水・ごま油を混ぜ合わせる。 - （１）をお皿に盛り、茹でた豚肉をのせる。
- ドレッシングをかけ、山椒粉をかけたら完成！
レシピを教えてくれたお店
中国菜 エスサワダ
住所：大阪市北区西天満4-6-28 ニュー真砂ビル 1F
電話番号：06-6809-1442
![一つ星中華 エスサワダ秘伝 旨さが違う 上流中華 [ 澤田州平 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/9394/9784074599394_1_4.jpg?_ex=128x128)
＊「中国菜 エスサワダ」は「ミシュランガイド大阪2023」で1つ星を獲得しています（6年連続）。
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毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男
