2023年5月14日放送の『男子ごはん』、テーマはおそば屋さんの和風カレー。こちらのページではその中で紹介された「いなりカツ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
いなりカツ
いなりカツ
豚肉＆ツナをいなりに入れて揚げた！心平オリジナルのいなりカツ！
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- 油揚げ（油抜き不要／袋状に開くタイプ／半分に切ったもの）4枚
- 玉ねぎ 25ｇ
- ツナ缶 小1缶
- 豚ひき肉 200ｇ
- 薄力粉 小さじ1
- 塩 小さじ1/2
- 黒こしょう 適量
- 片栗粉 適量
- 揚げ油 適量
![男子ごはんの本 その15 [ 国分 太一 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/5102/9784048955102.jpg?_ex=128x128)
作り方
- 玉ねぎ（25ｇ）はみじん切りにする。
- ツナ缶（小1缶）は缶汁を切ってボウルに入れる。
- （２）に豚ひき肉（200ｇ）薄力粉（小さじ1）塩（小さじ1/2）黒こしょう（適量）を加えてよく混ぜ、8等分にする。
- 油揚げの切り口を開き、（３）を入れて爪楊枝で縫うようにして留める（8個作る）。
- いなり全体に片栗粉をまぶす。
- 180℃の油で揚げる（中火）。
表面がかたまってきたら裏返し、揚げ色がつくまで約4～5分カリっとするまで揚げる。 - 2個ずつカレーに添える。
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【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。
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▼テレビ東京「男子ごはん」
日曜 11時25分～11時55分
出演：国分太一 栗原心平
