2023年5月8日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”は新じゃがいもを使ったレシピ！こちらのページではその中で紹介された「新じゃがと鮭のバター醤油ごはん」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ちゃちゃっとワンプレート「新じゃがいも」
ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「新じゃがいも」！
レシピを教えてくれたのは、4年連続ミシュラン1つ星の和食の達人「浪速割烹 昇六」の下田正人さん（≫ お店の情報はこちら）。
新じゃがと鮭のバター醤油ごはん
お箸が止まらない美味しさ！
新じゃが×塩鮭の最強コラボ！濃厚なバターしょうゆの風味で食欲アップ！
材料
- 新じゃがいも 100ｇ
- 塩鮭 100ｇ
- ごはん 1合
- バター 15ｇ
- しょうゆ 30cc
- 青のり 適量
作り方
- 水洗いした新じゃがを1㎝幅のさいの目切りにする。
- フライパンにバターを溶かし、鮭、（１）の新じゃがを焼く。
- 鮭は焼けたら取り出し、粗めにほぐす。
- フライパンに残った新じゃがにしょうゆを加え、味を調える。
- ボウルにごはん・（４）の新じゃが・ほぐした鮭を入れ、混ぜ合わせる。
- 器に盛り、青のりをかけたら完成！
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レシピを教えてくれたお店
浪速割烹 昇六
住所：大阪市西区靱本町1-16-18
電話番号：06-6443-1088
ミシュランガイド
＊「浪速割烹 昇六」は「ミシュランガイド大阪2023」で1つ星を獲得しました（4年連続）。
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男
