【きょうの料理ビギナーズ】「豚しょうが焼き」のワンパンフレート」の作り方

2023年5月1日放送の『きょうの料理ビギナーズ』はひとり分レシピ「ワンパンプレート」。こちらのページではその中で紹介された「豚しょうが焼き」のワンパンフレート」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

ひとり分レシピ「ワンパンプレート

ひとり分のごはんでも、ちゃんとおいしく作りたい！そこで、レパートリー豊富な料理研究家・きじまりゅうたさんに、ビギナーでも簡単につくれるレシピを教えてもらいます！1日目はフライパン１つで完結する「ワンパンプレート」のレシピ！

豚しょうが焼き」のワンパンフレート

うま味満点のしょうが焼きとトロットしたスクランブルエッグが至福のコンビネーション！

（出典：https://www.nhk.jp/p/ryouri-begi/）

材料

1. 豚バラ肉（薄切り）100ｇ
2. 卵　1個
3. 玉ねぎ　1/4個（50ｇ）
4. 水菜　1/8ワ（25ｇ）
5. しょうゆ　小さじ2
6. 砂糖　小さじ1
7. おろししょうが　小さじ1
8. マヨネーズ　適量
9. ごま油　小さじ1

作り方

1. 玉ねぎ（1/4個）は5mm幅のくし形に切る。水菜（1/8ワ）は5㎝長さに切る。豚肉（100ｇ）は6～7㎝長さに切る。
2. しょうゆ（小さじ2）砂糖（小さじ1）おろししょうが（小さじ1）は混ぜておく。
3. フライパンにごま油（小さじ1）を中火で熱し、豚肉を炒める。
4. 肉の色が変わり始めたら、玉ねぎを加えて炒める。
5. 玉ねぎがしんなりしたら、（２）の合わせ調味料を加え、具を端に寄せる。
6. あいたところに溶き卵（1個）を流し入れ、ザっと混ぜてお好みの加減に火を通す。
卵は菜箸で大きく混ぜながら火を通し、ふんわりとしたスクランブルエッグに！
7. 火を止め、水菜を加える。マヨネーズ（適量）を添えたら完成！

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▼NHK「きょうの料理ビギナーズ」
NHK Eテレ 月～水曜21:25～
（再放送 NHK Eテレ 火・水・翌月曜11:25～、NHK 綜合 水・木・翌火曜16:10～