2023年5月2日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は「セロリといかの塩辛チャーハン」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
セロリといかの塩辛チャーハン
レシピを教えてくれたのは、料理研究家・瀬尾幸子さん。
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
- セロリ（葉と細い軸の部分）2本分
- イカの塩辛 約60ｇ（大さじ4）
- にんにく 1片分
- バター 12ｇ
- サラダ油 小さじ2
- ごはん 400ｇ
- 黒こしょう（粗びき）少々
- 塩 適量
- しょうゆ 少々
- 七味唐辛子 お好みで
作り方
- セロリ（2本分）は軸は粗みじん切りに、葉はざく切りにする。
- にんにく（1片）はみじん切りにする。
- フライパンにサラダ油（小さじ2）を熱し、バター（12ｇ）を溶かす。
- にんにく・（１）のセロリを入れ、中火で焦がさないように炒める。
- 香りが立ってきたら、イカの塩辛（約60ｇ）はキッチンバサミで切って加える。
- イカの塩辛に火が通ったら、ごはん（400ｇ）を加え、強めの中火で炒め合わせる。
- 味を見て塩（適量）で調え、黒コショウ（少々）を加える。
- 仕上げにしょうゆ（少々）をまわしかけ、香ばしさをプラスする。
- お皿に盛り、お好みで七味唐辛子をふって完成！
いかの塩辛で味付け！
同じ日に紹介されたレシピ
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『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：大沢あかね・こがけん
