2023年4月18日放送の『家事ヤロウ』は加藤茶＆綾菜夫妻の減塩バースデー。こちらのページではその中で紹介された「時短！減塩チャーシュー」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
加藤茶＆綾菜夫妻の減塩バースデー
加藤茶さん80歳の誕生日！濃い味を食べたい夫VS減塩させたい妻！80歳を祝う激ウマ減塩料理連発！
時短！減塩チャーシュー
（出典：https://www.instagram.com/kajiyarou/）
材料
- 豚肩ロース肉 500ｇ
- 砂糖 大さじ4
- はちみつ 大さじ3
- 減塩しょうゆ 大さじ2
- 酒 大さじ2
- 減塩味噌 大さじ1
- オイスターソース 大さじ1
- おろしニンニク 大さじ1
- おろししょうが 大さじ1
作り方
- 豚肩ロース肉（500ｇ）にフォークで穴を開け、コショウ（適量）をふる。
- つけダレをつくる。
砂糖（大さじ4）はちみつ（大さじ3）減塩しょうゆ（大さじ2）酒（大さじ2）減塩味噌（大さじ1）オイスターソース（大さじ1）おろしニンニク（大さじ1）おろししょうが（大さじ1）を混ぜ合わせる。 - つけダレを（１）の肉にかけ、冷蔵庫で1時間漬け込む。
- 魚焼きグリルで焼く。途中ひっくり返してタレをかけ、15分焼く。
＊焦げてきたらアルミホイルをかぶせる - 焼きあがったら食べやすいサイズに切り分けて完成！
フォークで穴をあけると肉がやわらかくなる＆味が染み込みやすくなって時短に！
・香りの強いニンニクとしょうがを使って減塩をカバー
・はちみつにはタンパク質を分解する酵素が含まれていて、お肉がやわらかくなる＆タレを吸収しやすくなる
同じ日に紹介されたレシピ
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『家事ヤロウ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「家事ヤロウ」
毎週火曜日 19：00～
出演：バカリズム、中丸雄一(KAT-TUN)、カズレーザー(メイプル超合金)
