【あさイチ】「豆腐とザーサイのあえもの」の作り方｜みんな！ゴハンだよ（2023/4/20）

2023年4月20日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は「豆腐とザーサイのあえもの」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

豆腐とザーサイのあえもの

レシピを教えてくれたのは、フードコーディネーター SHIORIさん。

（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）

材料

1. 細ネギ　3本（パクチー・豆苗・三つ葉などでもアレンジ可）
2. ザーサイ（味付き）30ｇ
3. 木綿豆腐　1/2丁（150～200ｇ）
4. しょうゆ　小さじ2/3
5. 酢　小さじ2/3
6. ごま油　小さじ1
7. すりごま（白）大さじ1

作り方

1. 細ネギ（3本）は2㎝長さに切る。ザーサイ（30ｇ）は細切りにする。
2. 木綿豆腐（1/2丁）は重しをして水切りする。
3. 水切りした豆腐を粗く崩してボウルに入れ、細ネギ・ザーサイを加える。
4. しょうゆ（小さじ2/3）酢（小さじ2/3）ごま油（小さじ1）すりごま（大さじ1）を入れ、和える。
5. 器に盛り、すりごま（適量／分量外）をかけたら完成！

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2023.04.20

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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：新納慎也　ＬｉＬｉＣｏ