2023年4月8日放送の『土曜はなにする!?』“予約が取れない10分ティーチャー”は和田明日香 直伝！進化系“地味ごはん”。こちらのページではその中で紹介された「ごまだれ刺身丼」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
和田明日香「進化系“地味ごはん”」
今日の“予約が取れない10分ティーチャー”は『進化系“地味ごはん”』！
教えてくれるのは、料理家・料理研究家・和田明日香さん。
ごまだれ刺身丼
さっぱりコクうま！しば漬けを使った酢飯！
（出典：https://www.ktv.jp/donani/）
材料
- 刺身（鯛・あじ・ヒラメなど）100ｇ
- めんつゆ 大さじ2
- みょうが 1本
- おろししょうが 小さじ1/2
- 細ねぎ 1本
- すり白ごま 大さじ1
- ごはん 350～400ｇ
- しば漬け 30～50ｇ
- 刻み海苔 適量
![楽ありゃ苦もある地味ごはん。 [ 和田明日香 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/9314/9784074539314_1_3.jpg?_ex=128x128)
作り方
- みょうが（1本）細ねぎ（1本）は小口切りにする。しば漬け（30～50ｇ）は粗みじん切りにする。
- 刺身（100ｇ）にめんつゆ（大さじ2）みょうが・おろししょうが（小さじ1/2）細ねぎ・すり白ごま（大さじ1）を加え、混ぜ合わせる。
- しば漬けをごはんに混ぜ合わせる。
- 器に（３）のごはんと（２）の刺身をのせる。
- 刻み海苔をかけたら完成！
すし酢の代わりにしば漬けを入れ、ごはんに食感をもたせる
和田明日香さんのレシピ本はこちら！
![10年かかって地味ごはん。 [ 和田明日香 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/5575/9784074475575_1_3.jpg?_ex=128x128)
![和田明日香のほったらかしレシピ 献立編 （タツミムック） [ 和田明日香 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/6360/9784777826360_1_2.jpg?_ex=128x128)
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『土曜はナニする!?』で紹介されたレシピはこちら↓
▼関西テレビ「土曜は何する!?」
土曜 8時30分～9時55分
出演：山里亮太（南海キャンディーズ）、宇賀なつみ
白石美帆、田中卓志（アンガールズ）後藤真希、吉田朱里
