2023年4月3日放送の『きょうの料理ビギナーズ』は食べ方いろいろ「新玉ねぎ」。こちらのページではその中で紹介された「豚しゃぶ酢たまねぎ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
食べ方いろいろ「新玉ねぎ」（１）
4月は食卓に春を運んでくれる「新たまねぎ」や「春キャベツ」を使ったレシピを紹介！
初日は新たまねぎをはちみつ味の酢漬けにした「はちみつ酢たまねぎ」！辛みも酸味も甘みもマイルドなので、そのまま甘酢漬けとして食べるのはもちろん、ドレッシングのように使うなど、幅広く活用できます♪
豚しゃぶ酢たまねぎ
しんなりした「はちみつ酢たまねぎ」が豚しゃぶによく絡む！
（出典：https://www.nhk.jp/p/ryouri-begi/）
材料
- はちみつ酢たまねぎ 150ｇ
- 豚肉（しゃぶしゃぶ用）200ｇ
- オクラ 4本（40ｇ）
- 削り節 2ｇ
- 塩 少々
- しょうゆ 大さじ1/2
▼「はちみつ酢たまねぎ」の作り方はこちら！
作り方
- オクラ（4本）はヘタの先を少し切り落とし、塩（少々）をすりこむ。
- 鍋に湯を沸かし、豚肉（200ｇ）を1枚ずつ広げて入れる。
- 豚肉を全部入れ終わったら、すぐに（１）のオクラを塩がついたまま加え、大きく混ぜながら一緒に茹でる。
- 再び煮立ったら取り出し、ザルにあげて水気を切る。
- 粗熱が取れたら、オクラを斜め半分に切る。
- 器に茹でた豚肉・オクラを盛りつけ、削り節（2ｇ）を振りかける。
- はちみつ酢たまねぎ（150ｇ）をのせる。
- しょうゆ（大さじ1/2）をまわしかけたら完成！
その他紹介されたレシピ
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▼NHK「きょうの料理ビギナーズ」
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（再放送 NHK Eテレ 火・水・翌月曜11:25～、NHK 綜合 水・木・翌火曜16:10～
