【相葉マナブ】「ピクニックサンド」の作り方｜旬の産地ごはん 春キャベツ編

2023年3月26日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「春キャベツ」（神奈川県・横須賀市）。こちらのページではその中で紹介された「ピクニックサンド」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

旬の産地ごはん「春キャベツ」

今日の食材は、神奈川県横須賀市で栽培されている春キャベツ。

キャベツは冬の間、寒さに当たって凍らないように糖分を蓄えるので、とても甘くなるんだそう。三浦半島は温暖な気候のためキャベツ栽培が盛んで、三浦半島産のキャベツは「横須賀キャベツ」としてかながわブランドに登録されているのだとか。

今日はそんな春キャベツで名店の味に挑戦します！

レシピを教えてくれたのは、京都・一条寺の「ぱんのちはれ」（≫ お店の情報はこちら）

ピクニックサンド

ぎっしりキャベツのピクニックサンド！

（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）

材料

1. 食パン（8枚切り）2枚
2. スライスチーズ　1枚
3. キャベツ　1/8個
4. サラダチキン　3切れ
5. 玉ねぎ　20ｇ
6. マヨネーズ　80ｇ
7. ブラックペッパー　少々
8. 粒マスタード　適量

作り方

1. キャベツ（1/8個）は千切りにする。
2. 玉ねぎ（20ｇ）は薄切りにし、水にさらして水気を切る。
3. ボウルにキャベツ・玉ねぎ・マヨネーズ（80ｇ）ブラックペッパー（少々）を入れ、混ぜ合わせる。
4. 食パンを1枚はそのまま、もう1枚はスライスチーズをのせ、トースターで2分30秒焼く。
5. 焼きあがったら、チーズをのせていないパンに粒マスタード（適量）を塗り、サラダチキン（3切れ）をのせる。
6. （３）のキャベツをおにぎりのようにギュッと丸める。
キャベツを丸く握り、崩れにくくする
7. 丸めたキャベツをチーズをのせたパンにのせる。
8. （５）と（７）を合わせてはさみ、半分に切ったら完成！

レシピを教えてくれたお店

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▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)、あばれる君