2023年3月26日放送の『男子ごはん』、テーマは作り置き第5弾「万能薬味だれ」。こちらのページではその中で紹介された「チキンソテー 香味醤油仕立て」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
作り置き第5弾「万能薬味だれ」
今日のテーマは作り置き第5弾「万能薬味だれ」！
チキンソテー 香味醤油仕立て
焼いたチキンにソースとして絡める！
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- 鶏もも肉 1枚（330ｇ）
- 塩 小さじ1/3
- サラダ油 小さじ1
- ヤングコーン 4本
- にんにくと玉ねぎの香味醤油 大さじ4
▼「にんにくと玉ねぎの香味醤油」の作り方はこちら！
作り方
- 鶏肉（1枚）は身の方に2㎝幅の切り込みを入れ、塩（小さじ1/3）を振って揉み込む。
- フライパンを熱してサラダ油（小さじ1）を引き、鶏肉を皮目を下にして入れる。
- フライパンの空いたところにヤングコーン（4本）を加え、フタをして中強火で3分ほど焼く。
- 焼き目がついたら返し、ヤングコーンは鶏肉の上にのせてさらに3分ほど焼く。
- フタを取って、再び鶏肉の皮目を下にして、にんにくと玉ねぎの香味じょうゆ（大さじ4）を加えてザっと絡めたら完成！
鶏肉はフライパンに押し付けるようにして香味じょうゆを蒸発させながら絡めると◎！
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「男子ごはん」のレシピ本
![男子ごはんの本 その14 [ 国分 太一 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/5096/9784048955096_1_5.jpg?_ex=128x128)
【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。
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▼テレビ東京「男子ごはん」
日曜 11時25分～11時55分
出演：国分太一 栗原心平
