2023年3月10日放送の『土曜はなにする!?』“予約が取れない10分ティーチャー”は節約レシピの女王の「コスパ最強100円おかず」。こちらのページではその中で紹介された「豆苗ポテサラの油揚げロール照り焼き」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
節約レシピの女王の「コスパ最強100円おかず」
今日の“予約が取れない10分ティーチャー”は『コスパ最強100円おかず』！
教えてくれるのは、節約アイデア料理研究家 あみんさん。
物価高に負けない！節約レシピ女王のコスパ最強100円おかず特集！１週間の食費が5300円以下に！？ふわとろチーズ焼き＆親子そぼろ丼＆豚巻き照り焼きなど、激ウマの100円おかずレシピ！
![あみんの節約ベストおかず （扶桑社ムック） [ あみん ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/9220/9784594619220_1_4.jpg?_ex=128x128)
豆苗ポテサラの油揚げロール照り焼き
50円以下で新食感！
（出典：https://www.ktv.jp/donani/）
材料
- じゃがいも 1個
- サラダ油 適量
- ベーコン 2枚
- ゆで卵 2個
- マヨネーズ 大さじ3
- 油揚げ 2枚
- 豆苗 1/2袋
- 砂糖 大さじ2
- 酒 大さじ2
- しょうゆ 大さじ2
- みりん 大さじ2
市販のポテトサラダでもOK！
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作り方
- ポテトサラダ作り。
一口大に切ったじゃがいも（1個）を耐熱容器に入れ、水で濡らしたキッチンペーパーをかぶせる。ふんわりラップをし、電子レンジ（600ｗ）で5分加熱する。 - フライパンにサラダ油（適量）を引き、1㎝幅に切ったベーコン（2枚）をカリっとするまで炒める。
- ボウルにゆで卵（2個）を入れ、フォークで細かくつぶし、（１）のじゃがいも・（２）のベーコン・マヨネーズ（おさじ3）を加えて混ぜ合わせたら「ポテトサラダ」の完成。
- 油揚げ（2枚）を広げ、その上にポテトサラダ・豆苗を置き、端から巻く。巻き終わりを爪楊枝でしっかりととめる。
- サラダ油をひいたフライパンで全体を転がしながら焼く。
- 焼き色がついたら、砂糖（大さじ2）酒（大さじ2）しょうゆ（大さじ2）みりん（大さじ2）を入れ、1分ほど煮込む。
- 食べやすい大きさにカットしたら完成！
同じ日に紹介されたレシピ
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レシピ本はこちら！
![あみんのラクする！おいしい節約おかず お買い得食材で簡単＆時短 （Nadia Books ONE COOKING MOOK） [ あみん ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/1368/9784651201368_1_2.jpg?_ex=128x128)
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『土曜はナニする!?』で紹介されたレシピはこちら↓
▼関西テレビ「土曜は何する!?」
土曜 8時30分～9時55分
出演：山里亮太（南海キャンディーズ）、宇賀なつみ
村上知子（森三中） 田中卓志（アンガールズ） 八村倫太郎 藤原大祐 田津原理音 伊沢拓司 コカドケンタロウ（ロッチ） 木嶋真優 武尊 山本舞香
