2023年3月8日放送の『ヒルナンデス！』は超時短9分レシピ「春野菜＆丼」！こちらのページではその中で紹介された春キャベツシューマイについてまとめました。作り方や材料はこちら！
超時短レシピ 9minutes（9分レシピ）
スゴ腕料理人が決められた時間内で料理バトル！「どっちの料理を今夜作りたくなったか？」審査員が判定！
今回のテーマは「春野菜＆丼」！
挑むのは、Kis-My-Ft2横尾渉さんと時短クイーン・長田知恵さん。ジャニーズ屈指の料理上手、キスマイ横尾が参戦！スゴ腕シェフと料理対決！9分で出来る時短レシピを披露でIKKO大絶賛！？
春キャベツシューマイ
レンチンだけでできる！春キャベツシューマイ！
［時短クイーン・長田知恵さんのレシピ］
材料
- 春キャベツ（色味がきれいな外側の葉）2枚（100ｇ）
- 片栗粉（キャベツにまぶす用）小さじ2
- 豚ひき肉 150ｇ
- 新玉ねぎ 小1/2個
- 片栗粉 大さじ2
- 酒 大さじ1
- しょうゆ 小さじ2
- オイスターソース 小さじ2
- しょうが（チューブ）小さじ1/2
- 焼肉のたれ（甘口以外）大さじ2
- 穀物酢 大さじ1
- 白ごま 小さじ1
- ラー油 お好みで
- 水 200ml
- 穀物酢 小さじ1
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キャベツ
免疫力を高めるビタミンC、胃の働きを正常に保つビタミンUが豊富。
作り方
- お湯をわかしておく。
- 春キャベツ（2枚）は繊維を断ち切るように千切りにし、耐熱性のザルに入れる。
- 新玉ねぎ（1/2個）はみじん切りにする。
- 保存袋に豚ひき肉（150ｇ）片栗粉（大さじ2）酒（大さじ1）しょうゆ（小さじ2）オイスターソース（小さじ2）おろししょうが（小さじ1/2）、（３）の玉ねぎの2/3量を入れ、よくもみこむ。
- ボウルに水（200ml）穀物酢（小さじ1）を入れて酢水を作り、残りの玉ねぎをさらしておく。
- （４）の袋の先端をハサミで切り、耐熱皿にドーナツ状になるように絞り出し、タネの形を整える。
- （２）の春キャベツに（１）の熱湯をまわしかけ、冷水にさらして水気を絞る。
- （７）のキャベツに片栗粉（小さじ2）をまぶし、（６）のタネの上にのせる。
- ふんわりラップをし、電子レンジ（600ｗ）で4分ほど加熱する。
- 酢水にさらした玉ねぎの水気を切り、焼肉のたれ（大さじ2）穀物酢（大さじ1）白ごま（小さじ1）ラー油（お好みで）を加えて混ぜ、タレを作る。
- （９）をレンジから取り出し、タレを真ん中にセットしたら完成！
繊維に対して垂直に切るとフワっとした食感に！
保存袋を使うことで洗い物も出ず、手も汚れない
お酢を入れることで苦みやエグみが短時間で抜ける
電子レンジで温まりにくい中心をあけて時短（回転式電子レンジの場合）
春キャベツでやわらかいので湯通しだけでOK！
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『ヒルナンデス』で紹介されたレシピはこちら↓
▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、浦野モモ（日本テレビアナウンサー）オードリー、マヂカルラブリー、阿佐ヶ谷姉妹、井桁弘恵
スタジオゲスト：大橋和也、大西流星（なにわ男子）
ロケゲスト：IKKO、横尾渉（Kis-My-Ft2）
