【DAIGOも台所】「ブロッコリーとコーンのスープ」の作り方|具だくさんスープ(2023/3/7)

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2023年3月7日放送の『DAIGOも台所~きょうの献立 何にする?~』、テーマはあると便利!具だくさんのスープ。こちらのページではその中で紹介された「ブロッコリーとコーンのスープ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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あると便利!具だくさんのスープ

冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案!

今日の献立のテーマは、あると便利!具だくさんのスープ

ブロッコリーとコーンのスープ

材料

(2人分)
  1. ブロッコリー 1株
  2. 玉ねぎ 1個
  3. ベーコン 30g
  4. にんにく 1片
  5. スイートコーン缶 50g
  6. ブイヨン 500ml
  7. 牛乳 150ml
  8. 塩 適量
  9. こしょう 適量
  10. バージンオリーブオイル 適量

作り方

  1. ブロッコリー(1株)は小房に分け、軸は皮をむいて薄切りにする。
  2. ブロッコリーの軸は皮をむいて薄切りにする。
  3. 玉ねぎ(1個)は1㎝角に切る。
  4. ベーコン(30g)は5mm幅に切る。
  5. にんにく(1片)は半分に切って芽を取り、叩きつぶす。
  6. 鍋にバージンオリーブオイル(適量)を熱し、ベーコン・玉ねぎをしんなりするまで炒める(中火)。
  7. ブロッコリー・にんにくを加えて炒める。
  8. ブイヨン(500ml)を加え、塩こしょう(適量)をし、フタをして弱火で5分火を通す。
  9. ブイヨンを加えたら5分煮る。
  10. コーン(50g)牛乳(150ml)を加えて温める。
  11. 器に盛り、こしょうをふって完成!
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同じ日に紹介されたレシピ

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ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ~きょうの献立 何にする?~」
月曜日~金曜日 13:30~13:45
MC:DAIGO
月~木:長谷川晃/簾達也(辻調理師専門学校 日本料理)大西章仁/紫藤慧(辻調理師専門学校 西洋料理)川崎元太/河野篤史(辻調理師専門学校 中国料理)

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