2023年2月28日放送の『きょうの料理』は春野菜×薄切り肉の軽やかサッとレシピ。こちらのページではその中で紹介された「菜の花と豚肉のうま煮」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
春野菜×薄切り肉の軽やかサッとレシピ
春の食卓を彩るのは甘くみずみずしい春野菜！今回は手軽な薄切り肉と組み合わせた、簡単でボリューム感たっぷりのレシピを紹介！
今日のレシピを教えてくれたのは、料理研究家の新谷友里江さん。
菜の花と豚肉のうま煮
菜の花のほろ苦さが春の訪れを感じさせる一品！
（出典：https://www.nhk.jp/p/kyounoryouri/）
材料
- 菜の花 1ワ（200ｇ）
- 豚ロース肉（薄切り）6枚（150ｇ）
- 塩 小さじ1/4
- 片栗粉 小さじ2
- だし 2カップ
- しょうゆ 小さじ2
- 塩 小さじ1/4
- しょうが 1片
作り方
- 菜の花（1ワ）は長さを半分に切る（茎が太い場合は縦半分に切る）。
- 豚肉（150ｇ）は長さを半分に切り、塩（小さじ1/4）で下味をつけ、片栗粉（小さじ2）をまぶす。
- 鍋にだし（2カップ）しょうゆ（小さじ2）塩（小さじ1/4）しょうが（1片）を入れ、中火にかける。
- 豚肉を1枚ずつ広げながら入れる。
- 肉の色が変わってきたら、菜の花を入れる（茎から入れる）。
- 沸騰したら弱火にし、フタをして3～4分煮たら完成！
豚肉に下味をつけておくと味がぼけない
その他紹介されたレシピ
【きょうの料理】「春野菜×薄切り肉の軽やかサッとレシピ」 2月28日放送レシピまとめ
2023年2月28日放送の『きょうの料理』は春野菜×薄切り肉の軽やかサッとレシピ！紹介されたレシピをまとめました！作り方...
www.e-recipe.site
2023.02.28
【きょうの料理】「春の豆と牛肉のサラダ」の作り方｜春野菜×薄切り肉のレシピ
2023年2月28日放送の『きょうの料理』は春野菜×薄切り肉の軽やかサッとレシピ。こちらのページではその中で紹介された「...
www.e-recipe.site
2023.02.28
【きょうの料理】「春野菜と豚バラの白ワイン蒸し」の作り方｜春野菜×薄切り肉のレシピ
2023年2月28日放送の『きょうの料理』は春野菜×薄切り肉の軽やかサッとレシピ。こちらのページではその中で紹介された「...
www.e-recipe.site
2023.02.28
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼NHK「きょうの料理」
NHK Eテレ 月～火曜21:00～、NHK総合 金曜12:00～
（再放送 NHK Eテレ 火～水曜11:30～、NHK Eテレ 水曜21:00～、翌月曜11:30～
