【DAIGOも台所】「豆もやしのマスタードソース」の作り方｜もやしのレシピ（2023/2/28）

2023年2月28日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマはシャキシャキ！食卓を支えるもやし。こちらのページではその中で紹介された「豆もやしのマスタードソース」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

シャキシャキ！食卓を支えるもやし

冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案！

今日の献立のテーマは、シャキシャキ！食卓を支えるもやし。

豆もやしのマスタードソース

材料

1. ささみ　2本
2. 大豆もやし　150ｇ
3. かいわれ　1/2パック

･･････････････････

［ささみの下味］
4. 塩　小さじ1/4
5. こしょう　適量
6. 紹興酒　小さじ1
7. 片栗粉　大さじ2

･･････････････････

［マスタードソース］
8. 練りからし　大さじ1/2
9. 粒マスタード　大さじ1/2
10. 砂糖　大さじ1/2
11. 酢　大さじ1
12. しょうゆ　大さじ1/2
13. ごま油　小さじ1

作り方

1. 熱湯に大豆もやし（150ｇ）を入れて3分ゆで、ザルに上げる。
2. ささみ（2本）はそぎ切りにし、塩（小さじ1/4）こしょう（適量）紹興酒（小さじ1）を加えてもみ、片栗粉（大さじ2）をまぶす。
3. マスタードソース作り。
   練りからし（大さじ1/2）粒マスタード（大さじ1/2）砂糖（大さじ1/2）酢（大さじ1）しょうゆ（大さじ1/2）ごま油（小さじ1）を合わせる。
練りからしと粒マスタードを合わせる。
4. （１）の熱湯でささみに火を通し、取り出して水分をしっかり取る。
もやしとささみはよく水分を取る。
5. 大豆もやし・ささみ・半分に切ったかいわれ（1/2パック）を混ぜて器に盛る。
6. 食べる直前にマスタードソースをかけて完成！

同じ日に紹介されたレシピ

【DAIGOも台所】「食卓を支えるもやし」レシピまとめ（2023/2/28）

2023年2月28日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマはシャキシャキ！食卓を支えるもやし。紹...

www.e-recipe.site

2023.02.28

【DAIGOも台所】「もやしと卵の炒めもの」の作り方｜もやしのレシピ（2023/2/28）

2023年2月28日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマはシャキシャキ！食卓を支えるもやし。こ...

www.e-recipe.site

2023.02.28

【DAIGOも台所】「豆もやしの春巻き」の作り方｜もやしのレシピ（2023/2/28）

2023年2月28日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマはシャキシャキ！食卓を支えるもやし。こ...

www.e-recipe.site

2023.02.28

レシピ本はこちら！

レシピ本の発売が決定！

番組のコンセプト「毎日の献立の悩みを解消する」を題材に、日々の料理のお悩みにこたえるイチオシレシピを多数掲載！人気料理コラムニストの山本ゆりさん監修の「レンジだけで作れる一品」など、料理初心者はもちろん、時間が無い時にも役立つ超簡単なのに美味しい料理を紹介！

番組で使っているキッチングッズ

計量スプーン ステンレス 貝印 セレクト100 計量スプーン5本組 SELECT100 000DH3101 メジャースプーン 調味料スプーン セット 大さじ 小さじ 調理器具 計量 おしゃれ キッチン用品 キッチンツール【メール便】

良品百科　楽天市場店

[PR] Amazon

[PR] 楽天市場

[PR] Yahoo!ショッピング

＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

『DAIGOも台所』その他の記事はこちら↓

「DAIGOも台所」で紹介されたレシピ

2022年4月4日（月）にスタートした新番組『DAIGOも台所 ～きょうの献立何にする？～』。日々の献立に頭を悩ませる人...

www.e-recipe.site

▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
月～木：長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）川崎元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）