2023年2月23日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマは免疫力もアップ！発酵食品を料理に。こちらのページではその中で紹介された「いかのキムチ炒め」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
免疫力もアップ！発酵食品を料理に
冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案！
今日の献立のテーマは、免疫力もアップ！発酵食品を料理に。
いかのキムチ炒め
材料
- するめいか 2杯
- じゃがいも 1個（250ｇ）
- 白菜キムチ 100ｇ
- パルメザンチーズ（粉）40ｇ
- あさつき（小口切り）適量
- 油 適量
- 酒 大さじ1
- みりん 小さじ2
- しょうゆ 大さじ1
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作り方
- するめいか（2杯）は胴と足に分け、わたはすみ袋を外して取っておく。胴と足は水で洗って水気を取り、胴は1cm幅の輪切りに、足は2本ずつ切り分ける。
- 白菜キムチ（100ｇ）は2cm幅に切る。じゃがいも（1個）は2cm角に切って水でサッと洗う。
- フライパンに少し多めの油を熱し、じゃがいもを中火で5分ほど炒める。ザルに取り出して油をきる。
- 同じのフライパンで、いかのわたを中火でしっかり炒める。
- いか・白菜キムチを加えて炒め、酒（大さじ1）みりん（小さじ2）しょうゆ（大さじ1）を加えて炒め、汁気をとばす。
- じゃがいもを戻し入れ、パルメザンチーズ（40ｇ）をふりかける。
- あさつきの小口切り（適量）を散らしたら完成！
いかのわたをしっかり炒めて香ばしさを出す。
いかはかたくならないようにサッと炒める。
同じ日に紹介されたレシピ
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レシピ本はこちら！
レシピ本の発売が決定！
書籍名 ： DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～
金額 ： 950円
金額 ： 950円
番組のコンセプト「毎日の献立の悩みを解消する」を題材に、日々の料理のお悩みにこたえるイチオシレシピを多数掲載！人気料理コラムニストの山本ゆりさん監修の「レンジだけで作れる一品」など、料理初心者はもちろん、時間が無い時にも役立つ超簡単なのに美味しい料理を紹介！
番組で使っているキッチングッズ
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『DAIGOも台所』その他の記事はこちら↓
▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
月～木：長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）川崎元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）
