2023年2月19日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「大根」編（神奈川県横浜市）。こちらのページではその中で紹介された「大根とザーサイのごま油炒め」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
旬の産地ごはん「大根」
今日の食材は神奈川県横浜市で栽培されている大根。
大根とザーサイのごま油炒め
大根の甘さ引き出すスピード料理！
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
- 大根 250ｇ（約10㎝）
- ザーサイ 40ｇ
- 塩 少々
- ごま油 大さじ1
- しょうゆ 小さじ1
作り方
- 大根（250ｇ）は拍子木切りにする（マッチ棒程度の太さ）。ザーサイ（40ｇ）は細切りにする。
- フライパンにごま油（大さじ1/2）を引き、大根・ザーサイを塩（少々）を振って炒める（中火）。
- 大根が透き通って軽く焦げ目がついてきたら、ごま油（大さじ1/2）しょうゆ（小さじ1）を加えてサッと混ぜたら完成！
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『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)
