【スロイジ】「ひき肉とキャベツの坦々風みそ汁」の作り方｜ラクうまキッチン

2023年2月8日放送の『スローでイージーなルーティーンで』は、粋なシェフが旬な食材を使った簡単＆美味しいレシピを教えてくれるコーナー「ラクうまキッチン」。こちらのページではその中で紹介された「ひき肉とキャベツの坦々風みそ汁」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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話題！注目！人気！のシェフが旬な食材を使った簡単＆美味しいレシピを教えてくれるコーナー「ラクうまキッチン」。

今日レシピを教えてくれたのは、話題の料理研究家・今井亮さん（≫ レシピ本はこちら！）。

ひき肉とキャベツの坦々風みそ汁

（出典：https://www.instagram.com/0245slow_easy_routine/）

材料

1. 豚ひき肉　100ｇ
2. キャベツ　150ｇ
3. 長ねぎ　1/4本
4. ごま油　大さじ1/2
5. 水　300cc
6. 味噌　大さじ1.5
7. みりん　小さじ1
8. しょうゆ　小さじ1
9. 白すりごま　大さじ2
10. ラー油　適量

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作り方

1. キャベツ（150ｇ）は一口サイズにカットする。長ねぎ（1/4本）は斜め薄切りにする。
2. 鍋にごま油（大さじ1/2）を熱し（中火）、ひき肉（100ｇ）をほぐしながら炒める。
3. 肉に焼き色がついたら、キャベツ・長ねぎを加え、サッと炒める。
4. 水（300cc）味噌（大さじ1.5）みりん（小さじ1）しょうゆ（小さじ1）を加え、2～3分煮込む。
5. 器に盛り、白すりごま・ラー油をかけたら完成！

レシピ本はこちら！

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▼MBS毎日放送「スローでイージーなルーティーンで」
月曜～金曜 14:45～15:45
出演：相席スタート、川島壮雄（関西テレビアナウンサー）
ゲスト：小嶋花梨（ＮＭＢ４８）