2023年2月5日放送の『相葉マナブ』はマナブ！大豆から豆腐づくり！さらに、豆腐を使ったアイデアレシピが続々登場！作り方や材料など詳しい情報はこちら！
マナブ！大豆から豆腐づくり！
今日は毎年恒例の企画！マナブ！大豆から豆腐づくり！
昨年の7月に種を撒いた畑で大豆を収穫！収穫した大豆を使って、豆乳や豆腐作りに挑戦！
そして今回は、日本全国のお豆腐屋さんにアレンジ料理を教えていただきました！
紹介されたレシピ
【絹ごし豆腐】
肩に豆乳を入れ、にがりをくうぇてそのまま仕上げる。
水分が多いため、舌触りがなめらか。
肩に豆乳を入れ、にがりをくうぇてそのまま仕上げる。
水分が多いため、舌触りがなめらか。
【木綿豆腐】
にがりで固まり始めたものを別の型に移し、圧をかけて水切りした豆腐。
水気が抜け、しっかりした食感に。
お豆腐ディップ
パンに塗ったり、お酒のおつまみにも◎！ふわふわ新食感！豆腐ディップ
↓ 材料・作り方はこちら！
肉巻き豆腐のチーズ味噌カツ
おかずにもピッタリ！ボリューム満点の一品
↓ 材料・作り方はこちら！
豆腐天丼
ヘルシーでがっつり！豆腐天丼
↓ 材料・作り方はこちら！
豆腐のスコップコロッケ
揚げない上に肉も少なくヘルシー！なめらか食感！スコップコロッケ
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豆腐団子
子どもも喜ぶ！超簡単豆腐団子！
↓ 材料・作り方はこちら！
その他紹介された「豆腐」レシピ
【相葉マナブ】「マナブ！大豆から豆腐づくり！」豆腐のレシピまとめ（2024/2/11）
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『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)
