2023年1月31日放送のNHK『あさイチ』“ツイQ楽ワザ”は知って使えば料理が上達！料理酒＆みりん活用術！こちらのページではその中で紹介されたみりんで作る「ふわふわ＆しっとりホットケーキ」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら！
ツイQ楽ワザ「料理酒＆みりん」活用術
料理によく使う「料理酒」や「みりん」。でも「レシピに書いてあるから何となく入れている…」なんて人も多いのでは？それはもったいない！その特徴を知れば毎日の料理がもっとおいしく作れます！プロが教える意外な使い方とともに料理酒＆みりんの活用術をたっぷり紹介！
みりんで作る「ふわふわ＆しっとりホットケーキ」
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
- ホットケーキミックス 100ｇ
- 卵 1個
- 牛乳 80ml
- 本みりん 大さじ1
- 溶かしバター（食塩不使用）大さじ1
使用するのは本みりん。
みりんタイプ調味料やみりん風調味料だとおいしくできないので注意！
作り方
- バター（大さじ1）は電子レンジで加熱して溶かしバターにする（600ｗで20秒が目安）。
- ボウルに卵（1個）牛乳（80ml）本みりん（大さじ1）、（１）の溶かしバターを加え、よく混ぜる。
- （２）にホットケーキミックス（100ｇ）を加えて混ぜ、生地を作る。
- フライパンを中火で熱し、ぬれぶきんの上で少し冷ます。
- 弱火にして、（３）の生地を高めの位置から入れ、3分加熱する。
- 気泡がプツプツ出てきたら裏返し、さらに2分焼く。
- お好みではちみつなどをかけても◎！
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『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，副島淳，駒村多恵 他
ゲスト：柴田理恵・松本若菜
