2023年1月30日放送の『ヒルナンデス！』はハンバーグ企画！こちらのページではその中で紹介されたしるばーぐについてまとめました。作り方や材料はこちら！
ハンバーグ研究家が教えるハンバーグのアレンジレシピ
ハンバーグ研究家が美味しいハンバーグの作り方とアレンジレシピを伝授！
レシピを教えれクレタの葉、榎本ハンバーグ研究所のオーナー、榎本稔さん（≫ お店の情報はこちら）。
しるばーぐ
ガッツリ食べたいときに！つけ麺風のしるばーぐ！
（出典：http://www.ntv.co.jp/hirunan/）
材料
- 玉ねぎ（みじん切り）15ｇ
- サラダ油 小さじ1
- 水 2カップ
- めんつゆ 大さじ2
- しょうゆ 大さじ2
- 和風だしの素 大さじ1
- みりん 大さじ1
- おろしにんにく 小さじ1/2
- オイスターソース 小さじ1/2
- こしょう 少々
- 白菜 30ｇ（一口大に切る）
- ニラ 5ｇ（3㎝長さに切る）
- ごはん お茶碗2杯分
- ハンバーグ 2個
- かつお節（粉末）少々
- 半熟味付けたまご 1個
- メンマ 適量
- 白ごま 適量
- 万能ねぎ（小口切り）適量
- 刻みのり 適量
- しょうが（みじん切り）適量
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▼「お店レベルのハンバーグ」の作り方はこちら！
![榎本ハンバーグ研究所のハンバーグレシピ 450を超えるレシピから選んだ絶品ばかり！ [ 榎本稔 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/1965/9784058021965_1_5.jpg?_ex=128x128)
作り方
- 鍋にサラダ油（小さじ1）を引き、みじん切りにした玉ねぎ（15ｇ）を中火で軽く炒める。
- 水（400ml）めんつゆ（大さじ2）しょうゆ（大さじ2）和風だしの素（大さじ1）みりん（大さじ1）おろしにんにく（小さじ1/2）オイスターソース（小さじ1/2）こしょう（少々）を入れ、中火で沸騰する直前まで温める。
- スープが温まったら火を止め、白菜（30ｇ）ニラ（5ｇ）を加え、軽く煮込む。
- ごはんの上にかつおぶし・半熟味付けたまご・メンマ・ハンバーグをのせる。
- ごま・ねぎ・のりをふりかける。
- （３）を別の器によそって添えたら完成！
追記（2024/4/27）
＊ハンバーグ研究家・榎本稔さんの「しるばーぐ」のレシピは『土曜はナニする』でも紹介されました。
ハンバーグ研究家 榎本稔さんのレシピ本はこちら！
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レシピを教えてくれたお店
榎本ハンバーグ研究所 西ヶ原店
住所：東京都北区西ヶ原2-44-13 西ヶ原ハイツ 1F
電話番号：03-3910-7020
URL：https://www.enomoto-hamburg-lab.com
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『ヒルナンデス』で紹介されたレシピはこちら↓
▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、浦野モモ（日本テレビアナウンサー）藤田ニコル、小峠英二、小森隼（GENERATIONS from EXILE TRIBE）、フワちゃん
ゲスト：シソンヌ、井戸田潤
VTR出演：杉浦太陽、竹内由恵、須田亜香里、市川紗椰、藤本敏史、柴田理恵
