2023年1月21日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、兵庫県神戸市の「須磨海苔」。こちらのページではその中で紹介された『須磨海苔の佃煮』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!
兵庫県神戸市「須磨海苔」
今日の食材は兵庫県神戸市の須磨海苔(≫ 「須磨海苔」とは?)
須磨海苔の佃煮
(出典:http://www.ntv.co.jp/aozora/)
材料
- 焼き海苔 8枚
- 水 200cc
- 酒 30cc
- みりん 80cc
- 濃口醤油 70cc
- 砂糖 適量(お好みの量)
作り方
- 焼き海苔(8枚)は適当な大きさにちぎって鍋に入れる。
- 水(200cc)酒(30cc)を加え、やわらかくなるまで浸しておく(1時間程度)。
- 海苔をほぐして火にかけ、醤油(70cc)みりん(80cc)砂糖(お好みの量)を入れ、時々混ぜながら煮詰めたら完成!
「須磨海苔」のお取り寄せ
その他紹介されたレシピ
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土曜 18時30分~19時00分
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ゲスト:小杉竜一(ブラックマヨネーズ)