2023年1月17日放送の『家事ヤロウ』は芸能人の自宅にカメラ設置「リアル家事24時。こちらのページではその中で紹介された井上咲楽さんの「発酵レモンタラ ぬか漬けタルタル」の作り方についてまとめました。材料など詳しいレシピはこちら！
リアル家事24時
これまで家事に向き合って来なかった家事初心者の３人が家事をゼロから学ぶドキュメントバラエティー『家事ヤロウ』。
今日は芸能人の自宅にカメラを設置！リアル家事24時！今夜は年末年始の自宅をのぞき見！
発酵レモンタラ ぬか漬けタルタル
（出典：https://www.instagram.com/kajiyarou/）
材料
- タラ（切り身）
- ローズマリー
- オリーブオイル
- レモン 4個
- 塩 50ｇ
- ぬか漬けにしたカブ 1個
- ゆで卵 2個
- マヨネーズ 少々
- 塩 少々
- こしょう 少々
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作り方
- タラの切り身を発酵レモン・ローズマリーに30分ほど冷蔵庫で漬ける。
- 漬けたタラをアルミホイルにのせ、オリーブオイルをひと回しかける。
- フライパンで弱火で5～6分焼く。
- 焼き上がったタラにぬか漬けタルタルをかけて完成！
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- レモン（4個）の果肉（レモンの皮をそぎ落としたもの）塩（50ｇ）をミキサーにかける。
- 常温で1週間ほど発酵させる。
発酵して苦みが落ち着き、酸味の角が取れる
・1日に1回かき混ぜる
・温度変化が少なく直射日光の当たらない場所に置く
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- ぬか漬けしたカブ（1個）を細かく刻む。
- （１）とゆで卵（2個）にマヨネーズ（少々）塩（少々）こしょう（少々）を加え、よく混ぜ合わせる。
ぬか漬けのアミノ酸でうま味アップ！
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『家事ヤロウ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「家事ヤロウ」
毎週火曜日 18：45～（一部地域を除く）
出演：バカリズム、中丸雄一(KAT-TUN)、カズレーザー(メイプル超合金)
VTRゲスト：井上咲楽 加藤茶・綾菜夫妻 中村仁美 藤本美貴 山口もえ
スタジオゲスト：滝藤賢一 チョコレートプラネット
