【あさイチ】道場六三郎「白菜サラダ イタリア風」の作り方｜みんな！ゴハンだよ（2022/12/27）

2022年12月27日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は、道場六三郎さんの「白菜サラダ イタリア風」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

白菜サラダ イタリア風

レシピを教えてくれたのは、日本料理店「銀座ろくさん亭」店主・道場六三郎さん。

（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）

材料

1. 白菜（緑の部分）1/4株分
2. 塩　大さじ1/2
3. ミニトマト　3個
4. クレソン　適量
5. パルメザンチーズ　適量
6. オリーブオイル　大さじ1
7. すだち　1個

作り方

1. 白菜の緑の部分（1/4株分）は繊維を切るように細切りにしてボウルに入れる。
2. 塩（大さじ1/2）をまぶして和え、おさえるように握り、しんなりさせる。300mlの水を注ぎ、水気を絞る。
3. お皿に盛りつけ、湯むきして4等分に切ったミニトマトを添え、オリーブオイル（大さじ1）を回しかける。
4. クレソンを添え、パルメザンチーズをかける。すだちは横半分に切って皮を少々すりおろし、そのまま添えたら完成！

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2022.12.27

レシピを教えてくれた先生のお店

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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：近藤春菜・石橋静河