【DAIGOも台所】「黒ごまと豆腐のデザート」の作り方｜クリスマスのごちそう～デザート編（2022/12/22）

2022年12月22日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマはクリスマスのごちそう～デザート編。こちらのページではその中で紹介された「黒ごまと豆腐のデザート」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

クリスマスのごちそう～デザート編

冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案！

今日の献立のテーマは、クリスマスのごちそう～デザート編。

黒ごまと豆腐のデザート

材料

1. 練りごま（黒）160ｇ
2. 練乳　120ｇ
3. 牛乳　240ml
4. 豆腐（絹）1丁
5. 砂糖　少量

作り方

1. 豆腐（1丁）はザルに入れ、熱湯で3分茹で、火から外してそのまま置いておく。
豆腐は盛りつける直前まで湯につけておく。
2. 鍋に練りごま（160ｇ）練乳（120ｇ）牛乳（240ml）を合わせ、混ぜながら中火にかける。
焦げないように混ぜながら沸かす。
3. 煮立ったら、ザルに通して漉す。
4. 豆腐をスプーンなどでなるべく薄くすくって器に盛る。
5. （３）を周りに流し、砂糖（少量）をふったら完成！

同じ日に紹介されたレシピ

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番組のコンセプト「毎日の献立の悩みを解消する」を題材に、日々の料理のお悩みにこたえるイチオシレシピを多数掲載！人気料理コラムニストの山本ゆりさん監修の「レンジだけで作れる一品」など、料理初心者はもちろん、時間が無い時にも役立つ超簡単なのに美味しい料理を紹介！

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▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
月～木：長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）川崎元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）