【相葉マナブ】「キャッサバポテサラ」の作り方｜キャッサバのレシピ

2022.12.11
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2022年12月11日放送の『相葉マナブ』はマナブ！初めまして食材「キャッサバ」。こちらのページではその中で紹介された「キャッサバポテサラ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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マナブ！初めまして食材「キャッサバ」

今日は相葉マナブ10年目にしてまだ扱っていなかった食材を取り上げる新企画！食材はキャッサバ！

キャッサバポテサラ

濃厚で食感抜群！キャッサバポテサラ！

相葉マナブ キャッサバ 群馬県 邑楽町
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）

材料

（2人分）
  1. キャッサバ　200ｇ
  2. ゆで卵　1個
  3. きゅうり　1/2本
  4. にんじん　60ｇ
  5. ハム　2枚
  6. マヨネーズ　50ｇ
  7. 塩　ひとつまみ
  8. ブラックペッパー　少々
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作り方

  1. キャッサバ（200ｇ）は切り込みを入れ、皮をむく。4等分に切り、芯を取る。
  2. 水から茹で、沸騰したら弱火にして15分ほど茹でる。
    3. 少し短めに茹でて食感を残す
  3. きゅうり（1/2本）は薄い輪切りにする。にんじん（60ｇ）は薄いいちょう切りにする。塩（ひとつまみ／分量外）をふって塩もみしておく。
  4. ハム（2枚）は1㎝角の色紙切りにする。
  5. 茹でたキャッサバをボウルに移し、ゆで卵（1個）と一緒にマッシャーで潰す。
  6. きゅうり・にんじん・ハムを加える。
  7. マヨネーズ（50ｇ）塩（ひとつまみ）ブラックペッパー（少々）で味付けしたら完成！
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▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)
ゲスト：髙橋海人（King & Prince）

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