2022年12月6日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマは満足感で幸せ！えびを美味しく！。こちらのページではその中で紹介された「きのこと海老のアヒージョ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
満足感で幸せ！えびを美味しく！
冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案！
今日の献立のテーマは、満足感で幸せ！えびを美味しく！。
きのこと海老のアヒージョ
材料
- マッシュルーム 8個
- しいたけ 4枚
- むきえび 12尾（180ｇ）
- にんにく（薄切り）1/2片
- 赤唐辛子（輪切り）1/2本
- アンチョビー 2枚
- イタリアンパセリ（みじん切り）小さじ2
- こしょう 適量
- バージンオリーブオイル 適量
- バゲット（3cm厚さ）4枚
- にんにく 1/4片
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作り方
- マッシュルーム（8ｋお）は軸を切る。しいたけ（4枚）は軸を切って半分に切る。
- むきえび（12尾）は背わたを取る。アンチョビ（2枚）は手でちぎる。
- ガーリックトースト作り。
バゲット（4枚）は200℃のオーブントースターで2分焼き、両面ににんにくの断面をこすりつけて、さらに1分焼く。 - フライパンにマッシュルーム・しいたけ・えびを入れ、バージンオリーブオイル（適量）をえびが浸かる程度注ぐ。
- にんにくの薄切り（1/2片）赤唐辛子の輪切り（1/2本）アンチョビを散らし、火にかける。油が熱くなったら具材を返し、中火で2分加熱する。
- こしょう（適量）イタリアンパセリのみじん切り（小さじ2）をふる。
- ガーリックトーストを添えたら完成！
バージンオリーブオイルはエビが浸かる程度加える。
きのことえびは中火で2分火を通す。
レシピ本はこちら！
レシピ本の発売が決定！
書籍名 ： DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～
金額 ： 950円
金額 ： 950円
番組のコンセプト「毎日の献立の悩みを解消する」を題材に、日々の料理のお悩みにこたえるイチオシレシピを多数掲載！人気料理コラムニストの山本ゆりさん監修の「レンジだけで作れる一品」など、料理初心者はもちろん、時間が無い時にも役立つ超簡単なのに美味しい料理を紹介！
番組で使っているキッチングッズ
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『DAIGOも台所』その他の記事はこちら↓
▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
月～木：長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）川崎元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）
