2022年11月29日放送のNHK『あさイチ』“ツイQ楽ワザ”は大人世代に送る焼き肉術ＳＰ<！こちらのページではその中で紹介された「おろしダレ」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら！
ツイQ楽ワザ「大人世代に送る焼肉術ＳＰ」
今日のツイＱ楽ワザは「大人世代に送る焼き肉術」スペシャル！肉さっぱり！秘伝タレ！部屋に残るニオイ解決は〇〇機で！ニンニク臭の原因となる〇〇ガスって何？脇役が主役に！？野菜はまるごと焼くのがおすすめ！家庭のホットプレートでお店に負けない焼き方！
おろしダレ
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
- 大根 1/4本
- 水 100ml
- しょうゆ 小さじ2
- 砂糖 小さじ1
- 酢 小さじ1
作り方
- 大根（1/4本）は皮をむいてすりおろす。
- 小鍋に大根おろし・水（10ml）を入れ、中火にかける。
- 鍋のふちがふつふつしてきたら、時々混ぜながら中火で2～3分煮る。
- しょうゆ（小さじ2）砂糖（小さじ1）酢（小さじ1）を加え、混ぜ合わせたら「おろしダレ」の完成。
・タレを温めると肉の脂がかたまりにくくなるので こってり感が減る
・大根おろしは温めるとえぐみが抜けてまろやかな味わいに。
辛みを出したいときはわさびをプラスするのも◎。
わさびはたっぷりがオススメ！
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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，副島淳，駒村多恵 他
ゲスト：柴田理恵・今市隆二
