2018年7月14日の『モモコのOH！ソレ！み～よ！』で紹介されたレシピは奥薗壽子のお手軽レシピ『豚肉とトマトの甘酢炒め』。材料や作り方、ポイントはこちら！
豚肉とトマトの甘酢炒め
奥薗先生が教えてくれる簡単家庭料理！
今日は暑い夏でもさっぱり食べられる「豚肉とトマトの甘酢炒め」。作り方はめちゃくちゃ簡単です♪
（出典：関西テレビHP）
材料
（2人前）
豚肩ロース（薄切り）150g
玉ねぎ 1/2個
トマト 1個
片栗粉 小さじ1
醤油 小さじ1
ゴマ油 適量
青ネギ 適量
［合わせ調味料］
水 50cc
砂糖 大さじ1
酢 大さじ1
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
片栗粉 小さじ1
生姜 1片
作り方
１．豚肩ロースにしょうゆをかけ、よく揉みこむ
２．片栗粉を全体にまぶす
３．ごま油をひいたフライパンで豚肉を焼く
香ばしい焦げ色がつくまでしっかり焼く
４．焼き色が付いたら玉ねぎを加えてさらに炒める
５．［合わせ調味料］を合わせておく
トマトに酸味があるので、みりんを入れて少し甘めにする
６．フライパンにトマトを加え軽く炒める
７．［合わせ調味料］を加える
８．全体にとろみがついたらお皿に盛り付け、青ネギをふりかけたら完成！
奥薗壽子先生のレシピ本はこちら！
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▼ 奥薗壽子先生のレシピ本
▼ 奥薗壽子先生のプロフィール
家庭料理研究家。
京都府出身、神戸市外国語大学中国学科卒業。
繰り返し作ってもあきない家庭料理をこよなく愛し、『料理は楽しくシンプルに』がモットー。いらない手間を省いた簡単で美味しくヘルシーな家庭料理を提唱している。
家庭料理研究家。
京都府出身、神戸市外国語大学中国学科卒業。
繰り返し作ってもあきない家庭料理をこよなく愛し、『料理は楽しくシンプルに』がモットー。いらない手間を省いた簡単で美味しくヘルシーな家庭料理を提唱している。
▼関西テレビ「モモコのオーソレミーヨ！」
毎週土曜 午後2：25～2：55
出演：ハイヒールモモコ、西川ヘレン、重岡大毅（ジャニーズWEST）兵動大樹（矢野・兵動）、中島めぐみ（関西テレビアナウンサー）
