2022年11月21日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”、今日取り上げられた食材は「アボカド」。超一流シェフが作る簡単で美味しいアイデア料理とは？作り方や材料など紹介されたレシピはこちら！
ちゃちゃっとワンプレート「アボカド」
ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「アボカド」！
「アボカド」メモ
・果物に分類され「世界一栄養価の高い果物」としてギネスに認定されている
・ワニの背中のような皮と洋梨のような形から別名「鰐梨（わになし）」とも呼ばれる
レシピを教えてくれたのは、ミシュラン３つ星ホテル！世界一の朝食でも有名な「神戸北野ホテル」総支配人＆総料理長！フランス料理界を牽引する山口浩シェフ（≫ お店の情報はこちら）。
紹介された「アボカド」レシピ
美味しいアボカドの見分け方
・皮の色は最初緑色で熟すにつれて黒くなる
・軽く握ってほんの少しやわらかい感じがするものが食べごろ
・ヘタを取って新聞に包んで常温で置いておくと熟すのが早くなる
【買い足し食材】
牛肉スライス、エビ、ハム、サーモン、ほうれん草、大葉、スライスチーズ、フランスパン、ヨーグルト、ミックスナッツ
牛肉スライス、エビ、ハム、サーモン、ほうれん草、大葉、スライスチーズ、フランスパン、ヨーグルト、ミックスナッツ
アボカドとサーモンのオープンサンド
見た目もさわやかベストコンビ！
まるでホテルのオードブル！バター香るオシャレなオープンサンド
↓ 材料・作り方はこちら！
アボカドとハムのタルタルサラダ
ミックスナッツが良い仕事！混ぜるだけの超簡単ちゃちゃっとサラダ！
↓ 材料・作り方はこちら！
アボカドの牛肉ロール
アボカド×牛肉は相性抜群！
甘辛味でやみつき！ごはんが進む栄養満点ロール！
↓ 材料・作り方はこちら！
アボカドとエビのグラタン
応用自在！カクテルソースが決め手！
↓ 材料・作り方はこちら！
レシピを教えてくれたお店
神戸北野ホテル（神戸・北野）
住所：神戸市中央区山本通3-3-20
電話番号：078-271-3711
ミシュランガイド
▼「神戸北野ホテル」は「ミシュランガイド兵庫2016特別版」に掲載されています。
▽その他紹介された「アボカド」のレシピはこちら
【よ～いドン】ちゃちゃっとワンプレート「アボカド」のレシピまとめ
2021年11月8日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”、今日取り上げられた食材は「アボカド」。...
www.e-recipe.site
2021.11.08
【よ～いドン】「アボカド」簡単アイデアレシピ（2019/3/11）
2019年3月11日の『よーいドン！』“産地の奥さんごちそう様”、今日取り上げられた食材は「アボカド」。産地の奥様が作る...
www.e-recipe.site
2019.03.11
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男
