2022年11月19日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、鳥取県北栄町の「ねばりっこ」。こちらのページではその中で紹介された『ねばりっこのとろろご飯』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
鳥取県北栄町「ねばりっこ」
今日の食材は鳥取県北栄町のねばりっこ（≫ 「ねばりっこ」とは？）
ねばりっこのとろろご飯
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
- 長いも（ねばりっこ）500ｇ
- 白だし 100ml（白だし１：水３）
- ごはん 3合分
- 小松菜 150ｇ
- 塩 小さじ1
- わさび 小さじ1
- 甘エビ 20尾
- しょうゆ 大さじ4
- みりん 大さじ2
作り方
- ねばりっこ（500ｇ）はすりおろし、白だし（100ml）でのばす。
- 小松菜（150ｇ）は細かく刻んで塩（小さじ1）を加えたお湯で茹でる。水にとってよく絞り、わさび（小さじ1）を和える。
- 煮切ったみりん（大さじ2）しょうゆ（大さじ4）を混ぜ、タレを作る。
- 甘エビ（20尾）は身だけの状態にする。
- お茶碗にごはん・（１）のとろろ、（２）の小松菜、甘エビをのせる。
- （３）のタレをかけて完成！
「ねばりっこ」のお取り寄せ
その他紹介されたレシピ
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▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：金子貴俊
