2022年11月15日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマは子どもも大人も喜ぶごちそう。こちらのページではその中で紹介された「チーズインハンバーグ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
子どもも大人も喜ぶごちそう
冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案！
今日の献立のテーマは、子どもも大人も喜ぶごちそう。
チーズインハンバーグ
材料
- 牛ひき肉 120ｇ
- 豚ひき肉 80ｇ
- 塩 小さじ1/2
- パン粉 10ｇ
- 牛乳 大さじ1
- スライスチーズ 2枚
- しめじ 60ｇ
- デミグラスソース 100ml
- 水 50ml
- 玉ねぎ（みじん切り）50ｇ
- 溶き卵 1個分
- こしょう 適量
- ナツメグ 適量
- バター 20ｇ
- サラダ油 適量
作り方
- パン粉（10ｇ）は牛乳（大さじ1）に浸す。スライスチーズ（2枚）は1枚を4等分に切って重ねる。しめじ（60ｇ）は小房にほぐす。
- デミグラスソース（100ml）と水（50ml）を混ぜ合わせる。
- ボウルに冷たい牛ひき肉（120ｇ）豚ひき肉（80ｇ）塩（小さじ1/2）を入れ、粘りが出るまで混ぜる。
- 玉ねぎのみじん切り（50ｇ）、（１）のパン粉・溶き卵（1個分）こしょう（適量）ナツメグ（適量）を加えてさらに混ぜる。
- 生地を2等分にし、手にサラダ油を塗って空気を抜きながら円形にまとめる。押さえて広げ、（１）のチーズを包んで形を整える。
- フライパンにサラダ油（適量）を熱し、ハンバーグを入れて真ん中を少しへこませ、中火で両面を色よく焼く。
- バター（20ｇ）、しめじを加えて中火でサッと炒める。
- （２）のソースを加えて混ぜ、フタをして中火で4分煮たら完成！
レシピ本はこちら！
レシピ本の発売が決定！
書籍名 ： DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～
金額 ： 950円
金額 ： 950円
番組のコンセプト「毎日の献立の悩みを解消する」を題材に、日々の料理のお悩みにこたえるイチオシレシピを多数掲載！人気料理コラムニストの山本ゆりさん監修の「レンジだけで作れる一品」など、料理初心者はもちろん、時間が無い時にも役立つ超簡単なのに美味しい料理を紹介！
番組で使っているキッチングッズ
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『DAIGOも台所』その他の記事はこちら↓
▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
月～木：長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）川崎元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）
