【あさイチ】「れんこんとえのきのレンチン梅あえ」の作り方｜みんな！ゴハンだよ（2022/11/14）

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れんこんとえのきのレンチン梅あえ

れんこんシャキシャキ！さっぱりレンチン梅和え♪

レシピを教えてくれたのは、料理研究家・今泉久美さん。

（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）

材料

1. れんこん　150ｇ
2. えのき　50ｇ
3. 酒　小さじ1
4. 梅干し（塩分14％）大さじ1/2～1

作り方

1. れんこん（150ｇ）は皮をむき、繊維を断ち切るように半月形に1～2mm幅に切る。
2. えのき（50ｇ）は石づきを取って半分に切る。
3. 耐熱ボウルにえのき→れんこんの順に重ねて入れ、酒（小さじ1）を回しかける。
4. ふんわりラップし、電子レンジ（600ｗ）で3分30秒～4分）加熱する。
   （加熱時間はれんこんの厚さやお好みで調整する）
5. ラップを外して全体を混ぜ、種を取って包丁でたたいた梅干し（大さじ1/2～1）を加え、和えたら完成！

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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：ＹＯＵ・山口智充