2022年11月8日放送のNHK『あさイチ』“ツイQ楽ワザ”は達人直伝！ごま徹底活用術。こちらのページではその中で紹介された「パラパラごまチャーハン」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら！
ツイQ楽ワザ「達人直伝！ごま徹底活用術」
今日の“ツイQ楽ワザ”は、人直伝！ごま徹底活用術！
黒ごまを使った新感覚スイーツ！和の巨匠直伝！ねりごまが決めての絶品どんぶり！ゴマでチャーハンもパラパラに！？5分で出来る！簡単汁物！さらに、ごまを使ってハンバーグ＆ジェノベーゼも！
パラパラごまチャーハン
ごまの力で！チャーハンがパラパラに！
ごまさえ使えばいつもの作り方、いつもの材料でOK！
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
- ごはん 150ｇ（温かいものでも冷やごはんでもOK）
- 玉ねぎ 1/4個
- ハム 1枚
- 卵 1個
- しょうゆ 小さじ2
- 鶏がらスープの素 小さじ1/3
- 塩 少々
- 黒コショウ 少々
- 白いりごま 大さじ2
- サラダ油 大さじ1
作り方
- 玉ねぎ（1/4個）はみじん切りにする。ハム（1枚）は粗みじん切りにする。
- 卵（1個）は塩（少々）を入れて溶きほぐす。フライパンにサラダ油（大さじ1/2）を熱し、溶き卵を半熟状態になるまで炒め、一旦取り出す。
- フライパンに再度サラダ油（大さじ1/2）を引き、玉ねぎ・ハムを炒める。
- ごはん（150ｇ）を加え、さらに炒める。
- （２）の卵を戻し入れ、しょうゆ（小さじ2）鶏がらスープの素（小さじ1/3）塩（少々）黒コショウ（少々）で味付けする。
- 最後にいりごま（大さじ2）を加え、炒め合わせたら完成！
ごまの油分がごはん粒をコーティング → パラパラのチャーハンに！
冷めてもパラパラした状態で食べられるのでお弁当にも◎
同じ日に紹介されたレシピ
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『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，副島淳，駒村多恵 他
ゲスト：澤部佑・吉谷彩子
