2022年11月9日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマは寒い日に！あったかい豆腐料理。こちらのページではその中で紹介された「ゆばと豆腐のとろとろ丼」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
寒い日に！あったかい豆腐料理
冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案！
今日の献立のテーマは、寒い日に！あったかい豆腐料理。
ゆばと豆腐のとろとろ丼
材料
- 豆腐（絹）1丁（340ｇ）
- ゆば 25ｇ
- 枝豆（ゆでたむき実）12粒
- おろししょうが 15ｇ
- ごはん 適量
- だし 500ml
- みりん 大さじ2＋2/3
- しょうゆ 大さじ2＋2/3
- 片栗粉 大さじ3
- 水 大さじ3
･･････････････････
作り方
- ゆば（25ｇ）は適当な大きさに割る。
- だし（500ml）を入れた鍋にゆばを加えて10分つけて戻す。
- （２）を火にかけ、煮立ってきたら中火にして3～4分煮てやわらかくする。
- 豆腐（1丁）は水気を軽く取って2cm角に切る。
- （３）にみりん（大さじ2＋2/3）しょうゆ（大さじ2＋2/3）豆腐を加え、中火で1分煮る。
- 水溶き片栗粉を加え、とろみを強めにつける。
- 器にごはんを盛り、（６）をかける。枝豆を散らし、おろししょうがをのせたら完成！
ゆばはだしにつけて戻す。
とろみは強めにつける。
レシピ本はこちら！
レシピ本の発売が決定！
書籍名 ： DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～
金額 ： 950円
金額 ： 950円
番組のコンセプト「毎日の献立の悩みを解消する」を題材に、日々の料理のお悩みにこたえるイチオシレシピを多数掲載！人気料理コラムニストの山本ゆりさん監修の「レンジだけで作れる一品」など、料理初心者はもちろん、時間が無い時にも役立つ超簡単なのに美味しい料理を紹介！
番組で使っているキッチングッズ
同じ日に紹介されたレシピ
【DAIGOも台所】「寒い日に！あったかい豆腐料理」レシピまとめ（2022/11/9）
2022年11月9日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマは寒い日に！あったかい豆腐料理。紹介さ...
www.e-recipe.site
2022.11.09
【DAIGOも台所】「豆腐のとろとろあんかけ」の作り方｜あったかい豆腐料理（2022/11/9）
2022年11月9日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマは寒い日に！あったかい豆腐料理。こちら...
www.e-recipe.site
2022.11.09
【DAIGOも台所】「豆腐と野沢菜のとろみスープ」の作り方｜あったかい豆腐料理（2022/11/9）
2022年11月9日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマは寒い日に！あったかい豆腐料理。こちら...
www.e-recipe.site
2022.11.09
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『DAIGOも台所』その他の記事はこちら↓
▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
月～木：長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）川崎元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）
