【あさイチ】「アボカドねぎ塩だれの豚丼」の作り方｜みんな！ゴハンだよ（2022/10/26）

2022年10月26日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は「アボカドねぎ塩だれの豚丼」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

[PR]

アボカドねぎ塩だれの豚丼

レシピを教えてくれたのは、アボカド料理研究家・緑川鮎香さん。

（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）

（2人分）

アボカドネギ塩ダレ

･･････････････････

【アボカドの簡単な種の取り方】
縦に包丁を入れて種に沿って1周切り込みを入れ、種を中心にひねる。
さらに切り込みを入れてひねり、種を取って皮をむ

長ねぎ（1/2本）はみじん切りにする。
ボウルに（２）のねぎ・塩（小さじ1/4）ごま油（大さじ1）レモン汁（大さじ1）粗びき黒こしょう（適量）を入れてよく混ぜ合わせ、（１）のアボカドを加えて軽く混ぜ合わせたら「アボカドネギ塩ダレ」の完成。
塩（小さじ1/3）おろしにんにく（小さじ1/2）酒（大さじ1）を合わせておく。
フライパンにごま油（大さじ1/2）を引き、豚肉（200ｇ）を炒める（中火）。
肉の色が変わってきたら、（４）の合わせ調味料を加え、水分が飛ぶまで炒め合わせる。味を見て、塩（適量）粗びき黒こしょう（適量）で味を調える。
ごはんの上に炒めた豚肉をのせ、「アボカドネギ塩ダレ」をお好みの量のせる。
白ごま（適量）をふり、レモンを添えたら完成！