2022年10月27日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマは実はカンタン！蒸してヘルシー。こちらのページではその中で紹介された「サワラときのこの蒸し煮」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
実はカンタン！蒸してヘルシー
冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案！
今日の献立のテーマは、実はカンタン！蒸してヘルシー。
サワラときのこの蒸し煮
材料
（2人分）
- さわら 2切れ（200ｇ）
- マッシュルーム 8個
- しめじ 80ｇ
- パセリ（みじん切り）小さじ2
- にんにく（みじん切り）小さじ1/2
- 白ワイン 大さじ2
- 塩 適量
- こしょう 適量
- バージンオリーブオイル 大さじ2
作り方
- さわら（2切れ）は厚みを半分に切る。マッシュルーム（8個）は縦半分に切る。しめじ（80ｇ）はほぐしておく。
- フライパンにバージンオリーブオイル（大さじ1）を熱し、マッシュルーム・しめじを入れる。塩（小さじ1/3）こしょう（適量）を加え、強火で炒めて香りを出す。
- しんなりしたらフライパンの中央を空け、にんにくのみじん切り（小さじ1/2）を加え、弱火で炒める。
- さわらの片面に塩（適量）こしょう（適量）をふり、パセリのみじん切り（小さじ2）を散らす。
- きのこの上にさわらをのせ、白ワイン（大さじ2）バージンオリーブオイル（大さじ1）を加え、フタをして中火で2分火を通したら完成！
きのこは強火で炒めて香りを出す。
さわらはきのこの上にのせる。
レシピ本はこちら！
レシピ本の発売が決定！
書籍名 ： DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～
金額 ： 950円
金額 ： 950円
番組のコンセプト「毎日の献立の悩みを解消する」を題材に、日々の料理のお悩みにこたえるイチオシレシピを多数掲載！人気料理コラムニストの山本ゆりさん監修の「レンジだけで作れる一品」など、料理初心者はもちろん、時間が無い時にも役立つ超簡単なのに美味しい料理を紹介！
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▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
月～木：長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）川崎元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）
